学校食品安全关系学生身体健康和生命安全，关系家庭幸福和社会稳定。市教育局党组要求全市教育系统的党员、干部在“下基层察民情解民忧暖民心”实践活动调研中，要深入社区、家庭、学生中调查了解学校食堂服务保障学生不到位问题，针对收集到的问题线索，制定《中小学食堂服务保障学生不到位问题专项整治》重点项目任务清单，积极推进学校食堂专项整治工作，着力打造“三个品牌食堂”，切实守护学生舌尖上的安全。
“四个狠抓” 打造安全食堂。一是狠抓责任落实。严格落实校园食品安全“一把手”负责制，实行学校党政领导干部一岗双责；明确校委会成员食品安全管理责任，落实“学校负责人每周不定期抽查、食品安全副校长每天巡查、食品安全监督员实时监督”的责任机制；落实校领导和学生家长陪餐制度。二是狠抓源头安全。严把食品安全“六道关口”，重点把住食堂食材进货关。目前，我市所有食堂大宗食材都进行了公开招标和集中定点采购，保证了食材来源可追溯，从源头织牢食品“安全网”。三是狠抓操作规范。推行食堂现场管理，严格规范采购、清洗、储存、配制、烹饪、分发、留样等食堂操作程序，强化“5D管理”、“定置管理”和“布鞋厨房”建设，定期组织学校食堂从业人员业务培训和厨师全员操作实训，今年共计培训2400人次。四是狠抓常态监管。强化学校自管、行业主管、部门监管“三个监管”措施。在要求学校加强食堂管理的同时，市教育局和职能部门经常深入学校食堂督导检查，持续绷紧安全监管弦。今年，各地各校已开展了6轮自查自纠；市教育局联合纪委、市场监管、财政等部门督导检查学校（含幼儿园）495所次，发现的问题全部列出问题清单、责任清单、整改清单，并督促完成整改。另外，市教育局还要求学校食堂用工优先聘用在校学生校长，让家长参与和监督食堂运作与管理，努力践行办人民满意的食堂。
“四个提升” 打造智慧食堂。一是硬件配置提升。累计投入资金3000余万元，改造“老破小”厨房，推进“互联网+明厨亮灶”，添置先进厨具，引进高端互联设备，完善网络布局，建好智慧食堂网络平台，全市已有67%学校食堂接入监控平台。二是信息智能化提升。通过“互联网+明厨亮灶”建设，实现食堂人员、物资、票证等基础信息电子化；食堂操作运营全方位无死角实时监控化；食堂防火、防腐、防鼠等风险信息实时预警化，筑牢食品安全监督网。通过“互联网+明厨亮灶”平台，对食堂安全工作、健康信息等台账实行动态分析、动态预警、动态发布，实现食堂监管智慧化。
三是营养配餐提升。鼓励学校积极创建健康食堂，要求学校配合相关部门采集、监测、评估与分析学生营养健康状况数据，推行带量食谱、实行营养配餐，科学搭配好学生餐食，让学生吃得营养又健康。四是便捷使用提升。为方便学生充值伙食费和消费支付，各学校食堂相继开通支持多种移动端如APP、小程序、微信公众号、电子卡等支付应用，升级“刷脸消费”、“扫描结算”、“余额即查”等功能，让学生更方便更快捷地充值和就餐。
“四项举措” 打造廉洁食堂。一是狠抓作风建设。坚持把专项整治工作与清廉学校建设结合起来，与“三问三治三提升”行动结合起来，转变食堂管理者和从业人员工作作风。二是完善制度建设。联合市财政、市场监督管理等部门出台《鄂州市学校食堂财务管理办法》和《鄂州市学校食堂常态化督导检查办法》等8项制度，区、校建立完善学校食堂管理制度共计1848个，形成了市、区、校三级管理制度体系，为校园食品安全提供了制度保障。三是强化财务审计。围绕食堂食品原材料采购，财务管理，是否侵占学生利益等问题，各区聘请会计事务所对辖区中小学食堂财务进行审计。市教育局聘请会计事务所对全市中小学校食堂进行了两轮解剖式督查，发现了103个问题，并责令相关学校进行整改。
四是严肃处罚追责。根据问题性质，全面严肃追责问责。截止目前，向市纪检监察机关移交问题线索6件；督促学校补交伙食费共40.43万元，清退结余资金50.87万元；组织处理166人次，党纪处分1人次，免职3人。
