为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》，开展《中国居民膳食指南（2022）》核心信息宣传教育，推动襄阳市营养健康食堂建设，5月15日，襄阳市首届“尚康杯”学生营养带量食谱配餐（幼儿、小学组）大赛在湖北得一职业技术学校成功举办。
为提高全市中小学校食堂营养配餐水平，改善学生营养健康状况，襄阳市教育局2020年启动了中小学校营养带量食谱编制项目，计划用三年时间，通过推广实施中小学生营养带量食谱，指导各学校开展营养配餐、校园健康饮食教育活动，引导学生科学营养用餐，促进学生营养与健康状况得到改善。项目启动以来，在试点推进的基础上，稳步推进，已经在全市中小学校全面推开。2022年是该项目收官之年，借助湖北省营养学会第八届全民营养周暨中国学生营养日宣传活动机会，举办襄阳市首届营养带量食谱配餐大赛，检验两年多来营养带量食谱推进成绩，提升学校（幼儿园）后勤食堂工作人员健康烹饪意识，树立健康饮食新风尚。
本次大赛选手来自襄阳11个县市区，每个县市区幼儿园和小学各一个名额，确保了参赛质量和参赛水平。大赛针对6岁学龄儿童配餐，考核分幼儿、小学两组，内容包括营养带量食谱设计能力、学生营养餐实操技能。大赛评委由省市营养专家、厨届行家、大众代表组成。为确保赛事公平、公正，各队以序号代替学校名称，对提交食谱进行精准的营养数据分析，每份成品营养餐称重抽查食材用量等规则要求。大赛现场参赛队伍依据《学生营养指南》中6岁儿童各类食物每日参考摄入量，向评委组提交精心设计的营养带量食谱。在成品展示区可以看到，每道菜品严格遵循控油控盐、荤素搭配、营养均衡、色彩艳丽、品种丰富、数量适宜的原则，同时为激发儿童用餐兴趣，参赛选手心思巧妙，每组成品各具特色，用水果、蔬菜制作可爱的花草、动物造型，画龙点眼摆盘点缀。
本次大赛呈现的营养餐在色香味及创新性、营养性等各方面，展现了襄阳市各县市区学校后勤人员精湛娴熟的营养带量食谱设计能力和菜品烹饪技能，肯定了襄阳市中小学生三年营养带量食谱编制项目的成绩，展示了健康襄阳的风采！
