郧西县中小学校高度重视,建立长效管理机制,牢抓“七个结合”深入推进制止餐饮浪费行为,巩固食堂专项整治成果,取得显著成效。
将制止餐饮浪费与食品安全管理相结合,加大业务培训,规范采购、加工、制售等环节管理,严防严管严控,筑牢食品安全底线;将制止餐饮浪费与提高学生伙食营养与质量相结合,科学制定带量餐谱,精细成本核算,有计划采购和出库食材,提升工友烹饪技术,全面提高饭菜色、香、味,确保等值优质;将制止餐饮浪费与食堂内部管理相结合,持续开展“美好”食光系列活动,落实三节(节水、节电、节粮)教育,合理搭配食材、科学膳食,改进餐饮服务方式,防止饭菜加工过多造成浪费,积极开展“文明餐桌”、“光盘行动”等活动,主动引导绿色消费、文明用餐,培养良好的饮食习惯;将制止餐饮浪费与家校共育相结合,形成合力,齐抓共管,联防共治,提高工作成效;将制止餐饮浪费与劳动实践相结合,让学生在劳动过程中深刻领会“粒粒皆辛苦”“一粥一饭来之不易”真正内涵,让“爱粮、节粮、惜粮”传统美德教育渗透师生,入脑入心入行;将制止餐饮浪费与食堂专项整治相结合,落实中心学校属地管理与学校主体责任,进一步巩固专项整治成果,全面提升食堂服务保障能力和水平;将制止餐饮浪费与学校平时检查督导相结合,纳入年度考评范畴,及时指导、发现、整改工作中的短板与薄弱环节。