十九、武汉东湖高新区保障教师集中用餐
武汉市东湖高新区教育局为规范食堂财务管理，维护教职工的合法权益，保障教职工在校集中用餐，对教师集中用餐进行了保障与规范。
一是保障教师餐费。东湖高新区教育局按季度将教职工餐费拨付到学校食堂专用账户，学校通过食堂专用账户按月进行收支核算。采用集中供餐或委托经营方式的学校按照每月实际发生额将教职工餐费拨付到配送方或受托方账户，禁止存入个人账户。二是餐费独立核算。教职工餐费以实际成本核算，不与学生用餐成本合并核算。自营方式的学校由食堂财务人员完成核算工作；采用集中供餐、委托经营方式的学校应要求配送方、受托方以校为单位对教职工餐费按实际成本进行独立核算。 三是简化用餐方式。在校食堂就餐人员实行刷卡就餐方式。学校为教职工制作饭卡并充值，卡内余额不得提现。 四是确定教师餐标。学校结合实际，广泛听取教职工意见， 合理确定餐标，并通过学校党组织“三重一大”决策程序。发挥教职工膳食委员会的作用，通过校园网、微信公众号或校内公示栏等形式，公布餐费标准，接受教师监督。五是组织满意度测评。学校教职工膳食委员会定期组织开展集中用餐满意度测评，对满意度低于80%的食堂（或供餐公司）要求限期整改 （每学期不少于1次，对饭菜质量、分量、价格、温度、食品安全等方面进行全面评价）。六是加强纪律约束。东湖高新区教育局纪检办负责查处涉及食堂集中供应教师餐中存在的违纪违规行为；后勤办督促学校按通知要求抓好教师餐的日常服务管理；财务审计办负责学校食堂教师餐财务检查指导，监控成本、财务管理和盈利等情况。
二十、随州市随县开展三级试餐评餐
随县各中小学以提高学生餐饮质量为抓手，在食堂从业人员试餐的基础上，普遍实行了三级试餐评餐制度，对学生餐饮质量实行长效管理。
一是家长不定时到校试餐评餐。各学校家长试餐评餐人员由两部分人员组成：随机抽取的家长代表和膳食委员会成员中家长代表。学校每个月按年级由学生随机抽取家长是否到校试餐评餐，学校随即向获得试餐评餐资格的家长发放“就餐券”，由家长凭“就餐券”不定时到校试餐评餐。就餐前领取“评餐意见表”，查看学校食堂管理情况、食品加工制作情况、食堂师傅个人卫生健康情况等，餐后按意见表对学生餐质量、数量、口感、食品安全管理等提出意见和建议。膳食委员会成员则可以随时到校试餐评餐。二是学校领导、教师代表试餐评餐。为准确掌握学生餐质量状况和学生意见，值班的学校领导、教师代表在学生就餐前10分钟进入食堂试餐，试餐人员对食堂卫生、从业人员卫生健康管理、食品安全管理、学生餐质量进行量化打分。待学生进入食堂就餐后，值班人员随机听取学生对餐饮质量的意见和建议，由学生对餐饮质量进行量化打分。值班人员和学生量化评价结果纳入食堂从业人员绩效考核。三是教育局组织专门机构试餐评餐。教育局专门成立学校食堂伙食质量监督小组，不定期到各中小学开展明察暗访活动，对发现的问题及时进行通报。每学期对伙食质量差的学校校长进行培训。评餐结果纳入对中心学校和县直学校绩效考核内容。同时，县教育局规定试餐人员在学生食堂就餐一律据实结算。
二十一、黄石市一中创建营养健康示范校
近年来，黄石一中不断加强学生营养与健康工作，完善后勤保障体系，保证了学生的营养均衡和健康成长，2021年获评中国学生营养健康示范校。
一、健全管理机制
一是成立领导专班。为加强学生营养与健康示范校的创建和管理工作，学校成立了以校长为组长的创建和管理领导小组，形成了校长总负责、分管领导专门抓、总务主任具体抓的工作专班。二是制定实施方案。按照规划制定了切实可行的创建工作方案，将任务分解到人，做到了目标、任务、责任明确。三是进行专项培训。一是聘请湖北省营养理事会理事、国家一级营养师为专职营养师，对食堂员工开展专业培训，全程指导学生营养餐的科学配置。二是开展学生科学饮食指导。通过宣传栏、食堂展示屏等多种方式宣传营养健康饮食的有关知识，积极营造营养健康的浓厚氛围。
二、强化制度建设
一是完善制度。严格执行国家与地方食品安全、卫生法规。结合学校实际，建立健全食品安全、卫生应急处置预案等，每学期初，学校还与相关责任人分别签订《食品卫生安全管理目标责任书》，强化职工服务和安全意识。
二是强化监管。接受卫健、市场监管、教育等部门指导，严格落实领导陪餐制度，体验饭菜质量，对学生饭菜的营养、健康进行有效的监管和干预。定期组织教师、员工和学生到食堂内部巡查，监督落实食品安全与营养健康等方面要求。在食堂设置意见箱，随时听取师生对食堂工作的反馈。每年定期向全校师生发放满意度调查问卷，对合理化的建议及时整改落实。
三、实现升级管理
一是推进设施升级改造。一是学校从提升管理标准体系入手，率先建设标准化“4D”食品安全现场管理体系，从管理软件上进行升级改造，实现了管理水平和层次上升级换代。二是对食堂设施设备进行升级，对后厨环境进行全面改造，在学校食堂，放置了健康饮食“金字塔”标牌、体重计，添置科学配餐智能显示仪，师生通过输入带量食谱，电脑显示仪就可以科学计算出每日能量值，评估该餐饮食是否合理健康，做到饮食的量化、精准。二是推进营养膳食指导。卫健、教育等部门多次指导学校学生营养餐的科学、合理配置。学校积极开展学生科学饮食指导，通过食堂大屏实时显示每日菜谱及营养成分表，引导学生科学选餐、智慧选餐。三是推进智能选餐建设。从2021年暑假开始，购置智能选餐的相关设备，于11月开始正式运行。学生领取餐盘到相应选取菜品，放置在称量评估仪前，显示器上立马就能显示所选菜品的营养成分，并对菜品给出指导性的意见，整个流程快速、有序，引导学生科学饮食，保证饮食营养齐全，各成分不缺少、不超标、实现营养健康饮食。
二十二、十堰市郧阳中学食堂推行一卡通系统
十堰市郧阳中学为了减少学生现金支付，方便学生日常消费结算，推行了一卡通系统，提高了服务管理效率、方便了师生生活。
一是集中统一开卡。每年新生入学前，学校食堂服务部按新生报名名册集中开卡充值后交由班主任统一发放给学生，解决开卡、充值扎堆拥挤的现象，确保需要在学校就餐的新生一入学就能使用。二是充值方式灵活。校园卡充值以自助充值为主，人工充值为辅。自助充值方式有手机银行充值、圈层充值机和现金充值等方式，家长和学生在家在校都能随时随地充值，确保卡内资金安全。三是退费方式便捷。每年高考结束后，食堂服务部锁定毕业班学生就餐卡剩余费用，销户后由学校统一退至家长提供的银行卡内。若家长没有银行卡，可直接到学校财务室办理退费，做到应退尽退，整个退费过程公开、透明、快捷，保障学生的利益。
二十三、荆门市掇刀区名泉小学落实陪餐制
一是坚持教师陪餐和师生同餐。荆门市掇刀区名泉小学坚持教师每日陪餐、师生同餐。一是教师在用餐过程中做好餐品安全、口味等方面的监管。二是在共同进餐过程中 ，拉近了师生距离。三是教师言传身教，引导学生文明进餐，如餐前洗手，安静进餐，不浪费粮食，尊重别人的劳动成果等方面。二是完善陪餐制度。根据《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，结合学校实际，建立健全陪餐制度，并完善食品安全校长负责制、集中陪餐制度、集中陪餐记录、学生就餐征求意见表等。三是邀请家长陪餐。坚持每学期开展“家长陪餐”活动，邀请家长代表进校，参观后厨食物加工，了解烹饪流程、每周食谱制定和食品安全环节，最后与学生共同进餐，提出意见和建议。四是落实领导陪餐。认真落实校长陪餐制，同时安排四位中层以上干部陪餐，陪餐领导每天会提前30分钟到食堂，检查饭菜质量，同时监督、检查、评价食堂工作人员加工和服务的职责，听取学生就餐的意见建议，记录对饭菜的口味、质量等内容的直观评价。
