十四、恩施州恩施市推行学校食堂智慧监管平台
恩施市从2016年开始在全市学校推广运行食堂智慧监管平台，实现学校、中心学校、教育局三级监管，建立信息库，做到食材安全和资金安全的闭环管理。
一是监管员工档案。系统智能管理员工档案，包括对员工姓名、身份证号码、职工类别、入职时间、、健康体检情况等进行监管，如：当员工的健康体检时间到期，系统会自动提醒。二是建立供货单位档案。系统对供货单位采取档案管理，内容包括对供货商的单位名称、开户银行账号、法人代表等方面，便于对供货单位的信息追溯和调取。三是共享一周菜谱。智慧管理平台面向全市所有学校实现菜谱共享，一周套餐录入系统后，会自动生成采购申请单，经过审核通过，就可以直接发给供货商。四是管理采购入账。食堂采购人员通过智慧平台管理系统对食堂采购的食材或添加剂进行电子台账管理，包括供应商公司名称、送货人、验货人、食材名称、规格等，根据采购电子台账生成仓库库存食材清单，方便随时可查。五是监管出库盘点。管理人员根据当日就餐情况，在系统中出库食材，生成食材领料单，经领料人确认签字后再形成电子档案。智慧平台管理系统还可以通过盘点管理随时查看食材库存情况，及时调整食材采买计划。六是监管资金财务。每月末，管理人员可以通过系统汇总食堂的食材使用情况以及供货商的供应明细。从预算执行、统计月报、餐次分解明细、成本分配以及学生的进餐统计等等都。系统中设置了会计科目，从食品采购、出入库、自动生成会计凭证、到一键生成各种账目报表，学校可以随时掌握食堂各项费用盈余情况，根据数据分析各项成本支出占比和价格对比。
十五、黄冈市罗田县举办学校食堂“开放日”
罗田县在各级各类学校陆续开展食堂“开放日”活动，主动接受家长社会和监督，不断提升学校食堂管理水平。
一是制定方案。为了保证食堂“开放日”活动效果，罗田县教育局提前向各乡镇及县直学校下发了《罗田县学校食堂“开放日”活动方案》，各校根据方案要求，成立活动领导小组，制订活动方案，上报教育局备案，并按方案作好全方位准备。二是邀请代表。罗田县各级各类学校按照教育局活动方案要求，提前邀请学生家长代表参加活动一同被邀请的还有“两代表一委员”（党代表、人大代表及政协委员）、村（或社区）干部、媒体记者及其他代表。三是规定内容。各学校按照统一的“规定动作”进行：邀请代表、校长介绍、参观食堂、食堂试餐。四是反馈评价。家长代表对学生饭菜质量进行评价，填写《学校食堂开放日意见反馈表》。同时对家长代表提出的意见和建议，学校虚心接受意见，并认真整改。五是建立机制。在开展食堂“开放日”活动中，教育局对各学校进行了观摩、检查。活动结束后，全县召开总结会，交流工作经验。要求各学校将开展食堂“开放日”活动作为一项制度，每学期开展一次，将活动开展情况列入年度考核，确保活动达到预期效果。
十六、十堰市竹山县建立五项机制 强化食品供应商监管
为从源头上预防校园食品安全事故发生，十堰市竹山县建立五项机制，进一步强化食品供应商监管力度。
一是建立备案机制。对供应商的资质、仓储条件、配送等环节及检验报告实行备案管理。二是建立承诺机制。各供应商对质量保证、服务保证、反商业贿赂等内容进行书面承诺。三是建立巡查和监督机制。对供应食品的品种、数量、时效、质量、服务、反商业贿赂实行动态监管。四是建立评议机制。印发《竹山县学校大宗食品供应商评议制度》，竹山县教育局、市场监管局、各学校每学期末开展评议工作，得分低于80分的定为不合格，取消其供货资格，相应项目重新招标。五是建立约谈与退出机制。对发生食品安全事故或在日常监督检查中发现存在食品安全问题的供应商进行约谈，经约谈后整改仍达不到要求的予以除名。
十七、宜昌市宜都市学校食堂推行因公用餐扫码制度
宜昌市宜都市为加强学校食堂财务管理，防范学校内部接待活动中的廉政风险，满足因公来校人员在食堂就餐需求，实行学校食堂因公就餐扫码缴费制度。
一是开设银行账户二维码。所有学校食堂在开户银行开设外来人员扫码缴费的二维码，二维码需满足使用微信和支付宝完成支付，畅通无校园卡人员进餐收费渠道。二是固定张贴位置。因公用餐缴费二维码在食堂售卖窗口张贴，收款提示音响安装或放置于备餐间内。三是同质同价。因公来校人员，在学校食堂就餐的，必须使用二维码缴费，金额与学生同价，饭菜与学生同质。四是先缴费后打餐。外来因公进餐人员扫码缴费结束，食堂工作人员在听到收款提示语音后，完成打餐工作。五是统计汇总入账。扫码缴费金额为食堂暂存款，学校食堂财务需每月对扫码缴费人数和金额进行统计汇总，报学校食堂分管财务审核，作为学校食堂收入记账。
十八、天门市干驿镇中心学校落实四项制度不断提升学校食堂管理水平
天门市干驿镇中心学校把“办好食堂就是办好教育，健康膳食就是健康成长”作为办学宗旨，坚持推行校级领导陪餐等四项制度，不断提升学校食堂管理水平。
一是推行校级领导陪餐制。建立健全校级领导轮流陪餐制度，值班领导按照“一看、二闻、三尝、四查”的工作流程，开展实时监督。每天都有值班校领导与学生共同进餐，全面了解学餐品质量、口味，及时收集汇总师生就餐建议，督促食堂整改落实。加强教师同餐监督，明确要求学校食堂不得分设教师餐和学生餐，做到“同菜同餐、同价购餐”，保障膳食质量，有效杜绝克扣、侵占学生利益的乱象发生。二是推行家长进餐评议制。各中小学校都设立了“食堂开放日”，学校每周邀请不同班级家长代表与学生共同进餐、评餐，定时开展校园食品安全“家长体验日”活动，让学生和家长都参与到学校食堂食品安全监督中来，零距离体验食堂日常餐饮操作的全过程，既增强了家校共育力度，也助推了食堂经营公开透明。 三是推行一周菜谱公示制。在充分收集学生意见的基础上设计好一周菜谱，在餐厅内张榜公示。同时，食堂还不定期召开学生代表会，对菜谱进行评价，征求改进意见，评选最受欢迎的菜谱，真正让学生餐健康有营养。各校配备了一名专（兼）职营养师，针对不同年龄阶段学生生长发育特点及不同年龄段在校学生营养健康需求，制定本校学生营养带量食谱，指导学校食堂合理搭配食物种类，制作搭配合理、味道可口、营养均衡的学生餐。四是推行原材料采购招标制。每学期初，学校组织家长委员会代表和教职工代表全程参与原材料价格调查，大宗食材面向社会招标。为降低采购成本，学校采取批量物资集中采购、常用物资一级批发采购，有效保证了原材料采购的质量，较大幅度降低了原材料的采购价格，增强了食堂成本核算的透明度。
