会议对实施营养监测评估工作提出了明确要求：
首先要提高认识，要站在关爱学生成长的高度，带着感情做好此项工作。各个监测学校要按照《农村义务教育学生营养健康状况监测评估技术方案》及《工作手册》要求，要加强领导，迅速成立领导小组，制定工作计划，完善制度。配强专职监测人员，对已经确定的监测人员不得随意调整。其次是监测人员要及时对营养餐的各种数据收集汇总，注意报表要求和逻辑关系，要熟练掌握网络操作和更新，确保工作质量。勤办和监测学校要积极配合好疾控中心搞好监测工作，按时上报学校和学生基本情况、学生膳食摄入情况、因病缺课情况和学生身高、通知情况资料，并将上述资料填写完整后加盖公章送疾控中心卫生监测科存档备查。要加强对学生营养卫生知识教育，不定期邀请卫生部门到学校开展营养知识宣教讲座。其三是加强督导，定期通报。教育局、疾控中心将定期和不定期对各个监测学校的工作开展情况进行检查，及时发现和解决问题，对领导不重视、不按时上报、报表差错多而影响全县整体工作的，将对主要责任人进行问责。